El polen es extraído por las abejas de las flores, gracias a su alto porcentaje en hidratos de carbono lo convierte en un alimento ideal en periodos de escasa energía.
Contiene un 20% proteína y un gran número de minerales que ayudan a la función celular, muscular y esquelética. Su aporte en vitamina A lo hace un aliado en la fase del crecimiento y la vitamina B equilibra el sistema nervioso.
Puedes consumirlo en licuados, biónicos, ensaladas, cereal, etc.